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El Sr. Jaime Escudero de la Estación Experimental Agrícola en Río Piedras del Recinto Universitario de Mayagüez  ha desarrollado un encomiable trabajo sobre 51 centras azucareras de Puerto Rico.

Escudero ha recopiado datos de la capacidad, propietarios, fecha de cierre y fotografias de estas centrales. También, presenta los números de la producción azucarera desde el 1564 al 2002.

Enlace: http://blogs.uprm.edu/canadeazucar/

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